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芝麻凉糕吃起来又凉又甜极为爽口,再切块就成了芝麻凉糕了,是夏天消暑点心之一 [复制链接]

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在线赵建茗
 

上海市ekt


      
      芝麻凉糕吃起来又凉又甜极为爽口,利用糖、豆沙、江米等材料做成的糕点冰起来,再切块就成了芝麻凉糕了,是夏天消暑点心之一。西安回民街的芝麻凉糕里加了特有的玫瑰酱就更有特色了。
      
      原料:糯米、红豆沙、熟芝麻、玫瑰酱、蜂蜜。
      
      做法步骤:
      

      

      

      

      

      

      

      

      

      

      
      小贴士:
      
      1、蒸糯米时水不要加太多,否则不容易成型。2、糯米蒸熟晾凉,一定要在案板上反复揉搓。3、揉糯米时,干净纱布要沾上水,这样就不会黏手了。4、西安回民街的凉糕一定要配玫瑰酱。(超市有买)
      
      来自 美食天下 小艾厨娘 的作品。
      
      
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