切换到宽版
  • 10阅读
  • 0回复

60岁奶奶腌咸鸭蛋,用这土方子,鸭蛋不咸起流油,方法一学就会 [复制链接]

上一主题 下一主题
在线羽含之
 

温州市多链星球

      咸鸭蛋在生活中很受大家欢迎,不管是下饭,还是配粥和面条都是绝味。鸭蛋性味甘、凉,具有滋阴清肺的功效,还含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。常吃鸭蛋,有助于身体补充营养物质。虽然市面有很多卖咸鸭蛋的商贩,但是咸鸭蛋的质量参差不齐,口感就大打折扣。其实咸鸭蛋自己在家也可以腌,方法简单,每一个都咸淡刚好还起流油。60岁的奶奶腌咸鸭蛋,40年的土方子,鸭蛋不咸起流油,方法一学就会。这个腌咸蛋的方子是小编从60岁奶奶那里学来的,做过很多次腌鸭蛋,比市场买的好吃。现在就跟小编来看看这个“神奇”的方子吧!
      
      咸鸭蛋
      

      
      配料:
      
      鸭蛋 4个、白酒 70毫升、精盐 50克、水 500毫升
      
      烹饪步骤:
      
      1.鸭蛋4个,白酒70ml,盐50克
      

      

      

      

      

      
      1、鸭蛋准备挨腌制前要用清水洗干净粪便和尘土,再晾干备用。不清洗干净的鸭蛋会影响腌制效果和健康。2、再将鸭蛋用用白酒清洗,裹满食盐放入砂锅,给砂锅敷上保鲜膜,放置阴凉处密封放置15天(不着急吃的话可以多密封放置一到两个月,效果更好)。食用的时候,可用清水煮,也可以蒸,这样美味流油的腌鸭蛋就做好啦。3、盐水中一定要加适量的白酒,这是鸡蛋起流油的关键,大家千万不能忘记这一步。4、腌鸭蛋放置的时间可以稍微长一点。
      
      大家会做这道简便美味的咸鸭蛋了吗?
      
      喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
      
      
快速回复
限80 字节
批量上传需要先选择文件,再选择上传
 
上一个 下一个